Овощное рагу

Нам понадобится:

• Средний кабачок или парочка баклажан (зависит от вашего вкуса)
• одна средняя морковка
• 1 луковица
• 2 средних помидора
• приправа

Приготовление:

1) Чистим кабачок или баклажан, режем небольшими кубиками (семяна я вычищаю) и на сковороду.

2) Морковку чистим и трем на средней терке. Добавляем ее к кабачкам или баклажанам.Солим по вкусу. Овощи дают сок и тушатся в собственном соку до его выпаривания.

3) На другой сковороде обжариваем мелко нарезаный лук до золотистой корочки в подсолнечном масле. После этого добавляем помидоры, нарезаные небольшими кубиками. Всё это обжаривается и добавляется к кабачкам или баклажанам, когда из них полностью выпаривается сок.

4) Я очень люблю приправу фирмы Кнорр "крошка пучок", поэтому при смешивании овощей посыпаю их этой приправой.

5) Смешанные овощи обжариваются примерно 5 минут на большом огне, помешивая.

И вот, что у нас получается:

Очень вкусно, а главное полезно и некалорийно!

Приятного аппетита!