"Пицца" из кабачков

Представляю Вашему вниманию не только вкусное, но и низкокалорийное блюдо.

Любители кабачка будут в восторге.

Рецепт даю с подсчетом калорий, так как в данный момент я ничего не ем, не узнав калорийность блюда. Может кому-то пригодятся мои расчеты.

Я несколько отступила от оригинала и взвешивала те продукты, которые применяла сама, соответственно и калорийность считала по своим пропорциям.

Рецептик нашла в интернете, но, честно скажу, не помню на каком сайте и потому ссылку дать не могу.

Большущее спасибо автору рецепта.

Мне очень понравился результат, и я решила поделиться им с Вами.

Угощайтесь.

Тесто: /114+180+165=459 ккал/

Кабачки - 600 гр /6,0 х 19 ккал =114 ккал /

Яйца - 3 шт. /3 х 60 ккал = 180 ккал/

Мука - 50 гр /0,5 х 330 ккал = 165 ккал/

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

Соль, перец - по вкусу.

Начинка: /600+68+360 = 1028 ккал/

Колбаса - 100 гр /1,0 х 600 ккал = 600 ккал/

Помидоры - 200 гр /2,0 х 34 = 68 ккал/

Сыр - 100 гр /1,00 х 360 ккал = 360 ккал/

Зелень /у меня петрушка и базилик/

Вес готовой пиццы 1150гр = 1487 ккал.

На 100 гр = 129 ккал.

Если учесть, что калорийность 100 гр обычной пиццы в среднем составляет 350-450 ккал - кабачковая пицца действительно низкокалорийная, а если вместо сырокопченой колбасы /как у меня/ взять отварное мясо, то и калорийность уменьшится приблизительно до 90 ккал на 100 гр/.

Приступим:

Кабачки натереть на терке и тщательно отжать сок, который выделится. Добавить соль, перец, яйца /по рекомендации необходимо было яйца слегка взбить, но т.к. я девушка временами ленивая, разбила яйца сразу в натертые кабачки/. Все хорошо «взболтать» вилкой. Добавить разрыхлитель и муку. Еще раз перемешать =по большому счету это тесто для кабачковых оладий=.

В оригинальном рецепте необходимо было противень смазать маслом и посыпать манкой.

Я же взяла силиконовый коврик, положила его на противень и просто вылила на него тесто. Распределила равномерно.

Тесто в противень выкладывать довольно «толстенько» - толщиной около 1,5 - 2 см.

Разложить начинку как на обычную пиццу.

Выпекать около 30 мин. при температуре 180°-190°.

Она вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Есть только один нюанс - её легче снимать с противня, когда она совсем остыла. В горячем виде это сделать достаточно сложно.

И вот результат.

Приятного аппетита!