Испеклись жаворонки. Зовем весну!
Пироги, пирожки, булочкиИ мы напекли жаворонков. Очень уже хочется весны😊
Рецепт очень простой:
2 стакана муки (250 мл)
1 яйцо
15 гр. свежих дрожжей
30 гр. сливочного масла
0.5 стакана молока (250 мл)
щепотка соли
2 ст. л. сахара
Молоко с маслом подогреть до теплого состояния и полного растворения масла. Добавить соль, сахар, дрожжи и хорошо размешать. Вбить яйцо и ввести муку (я добавила сверху еще столовую ложку с горкой). Замесить тесто и оставить подходить. Как только тесто увеличится в два раза, обмять и можно лепить птичек. Разделить тесто на восемь частей. Из каждого кусочка скатать жгутик, завязать узелком. Из вернего кончика сформировать носик, из изюма сделать глазки, нижний кончик расплющить и надрезать, это будет хвостик. Оставить на расстойку, пока греется духовка. Смазать птичек желтком, посыпать сахаром, выпекать при 200 градусах 10-15 минут.
Наталья
Красивенькие, ровненькие птички!!! 
У меня тюлени 
Подскажите, в какой момент Вы сверху сахаром посыпали? И еще я когда вытащила, то верхушка была ужасно твердой. Полежали, стали немного помягче. Может что-то еще нужно было сделать?
У меня тюлени Подскажите, в какой момент Вы сверху сахаром посыпали? И еще я когда вытащила, то верхушка была ужасно твердой. Полежали, стали немного помягче. Может что-то еще нужно было сделать?
23.03.2016
Ответить
Ирина
Спасибо☺. Расстоялись, смазала желтком и сразу посыпала сахаром. В духовке стояли ровно 10 минут (от желтка стали сильно загорелые), но пропечься успели как надо и абсолютно не жесткие.
23.03.2016
Ответить
Наталья
Ой, а у меня минут 30 стояли в духовке и сверху белые. Правда я не желтком, а взбитым яйцом мазала. Может поэтому. Попробую сделать как Вы написали :)
24.03.2016
Ответить
Ирина
30 минут при 200 градусах это много, они сгорят (по крайне мере, в моей духовке, точно). Мне, кстати очень понравилось тесто. Отлично подойдет для сладких пирогов, чем-то напоминает школьные булочки :)
24.03.2016
Ответить
Я не смогла( у меня что то тюлени выходили)) Как то не срослось.На следующий год буду тоже печь)) зато пирог с мясом удался