Мы - пиццееды

Все в нашей семье адепты пиццы. Любим ее очень. Тесто и пицца-соус делаем сами. Начинки бывают самые разные.

Показываю как мы делали любимую сырную пиццу, мясную пиццу "Клондайк", пиццу с курицей и овощами, шашлычную пиццу, пиццу с креветками, острую пиццу с пепперони.

Тесто можно не ставить подходить, оно прекрасно и тонко раскатывается. Но можно положить замешанное тесто в полиэтиленовый пакет в холодильник и оно там медленно и прекрасно подойдет за ночь. И утром сразу можно печь любимую пиццу!

Вовка очень любит возиться с тестом:

И славненько - тесто руки любит!

Пицца "Клондайк"

Сытная мужская пицца, в которой несколько слоев мяса. Отсюда и название :)

Раскатать тонко тесто. Смазать пицца-соусом, посыпать приправами для пиццы. Разложить кусочки колбасок. Добавить слой сырокопченого мяса (у меня хамон):

Затем варено-копченой ветчины:

Посыпать луком пореем (зеленой частью):

Посыпать сыром:

Запечь о жаркой духовке 10-12 минут:

Пицца с курицей и овощами

Раскатать пласт теста, вырезать кружки стаканом:

Разложить кружки в форму, смазать пицца-соусом, посыпать приправой для пиццы:

Разложить кусочки курицы (вареной, тушеной, жареной):

Разложить кусочки сыра с плесенью:

Добавить овощи (у меня болгарский перец и кусочки помидоров):

Натереть острый сыр:

Разложить в формы:

Запечь в жаркой духовке 7-10 минут:

Вытащить из формочек:

Очаровательные порционные пиццочки!

Рядом с большой пиццей:

Сырная пицца

В пиццериях такая пицца называется "Четыре сыра", но у нас в нее идет всегда больше сортов. Поэтому называю ее сырной :)

Раскатать тесто в пласт 3-5 мм. Смазать сливочным или пицца-соусом. Разложить кусочки сыра с плесенью, натереть на крупной терке любимый твердый сыр (у меня был Российский и Маасдам):

Натереть на мелкой терке пармезан. Разложить кусочки Моцареллы:

Выпекать в жаркой духовке 10 минут (до зарумянивания сыра):

Ням:

Шашлычная пицца

Пицца - универсальное блюдо, в которое можно переработать практически всё. Мы даже оставшиеся шашлыки пускаем в пиццу:

Красный лук, ломтики помидоров, сыр:

В жаркую духовку до расплавления сыра и вуаля:

Пицца с пепперони

Раскатать тесто. Смазать острым соусом (у меня был кетчуп с чили). Посыпать приправой для пиццы, разложить мелко нарезанный красный лук:

Разложить пепперони:

Посыпать сыром (у меня Маасдам и пармезан):

Выпекать в жаркой хорошо прогретой духовке 7-10 минут:

Пицца с креветками

Креветки разморозить. Я еще люблю их прогревать на сковороде с соевым соусом и чесночным порошком:

Потом остудить и почистить. Правда, у нас в это время половина.улетучивается :)

Тесто тонко раскатать. Смазать чесночным соусом, посыпать приправой для пиццы:

Разложить креветки:

Добавить нарезанные оливки:

Натереть сверху сыр:

Запекать в жаркой духовке 7-10 минут:

Вовуська эту пиццу ест с огромным удовольствием - любимые креветки и обожаемые оливки:

Но пицца "Четыре сыра" все равно должна быть каждые выходные!

Что поделать? Мы - пиццееды :)))