Салат-заместитель винегрета.
Постные блюдаПеченую свеклу (2 штуки с кулак), одно яблоко (крупное кисло-сладкое), морковку (штуки 3-4 некрупных), соленые огурцы (квашенные, не маринованные!!!), очистить от курки натереть на крупной терке, свеклу сразу заправить нерафинироанным подсолнечным маслом и положить в салатнике отдельной кучкой. Можно добавить чеснок. Перед употреблением смешать (свекла не успеет прокрасить все, но можно и не стараться, если все равно). Если надо, подлить маслица.
Очень полезно по весне, щеточный салат, в смысле кишечник вычищает, как щеткой.
Да, желающие могут еще зеленым или каким лучком посыпать, мой желудок против, я ему не перечу.
Мария
Собралась я тут делать винегрет. Хватилась,а огурца то соленого и нет( Идти за ним было неохотно, тем более было поздно и холодно). Сварила свеклу с морковкой. Добавила чеснок и сделать заправку из: ароматного масла,соевого соуса, уксуса винного , специй и своего укропа. Главное дать этому нечто настояться и неприятная свекольно- морковная сладость "уходит". Для меня это тоже салат- заменитель винегрета. Может кто-то возьмёт на заметку. Хочу попробовать также, но с сырой морковью.
14.02.2016
Ответить
Яюшка
Вместо огурцов солёных и вместе с ними я иногда кладу прочие соленья: чесночные стрелки, квашенную капусту, помидоры квашеные. Уксус не люблю в винегрете, хоть по названия должен там быть)
15.02.2016
Ответить
Яюшка
Варёная свёкла - более жидкая и менее сладкая.
Свёклу помыть, мокрой завернуть в фольгу, положить в духовку, можно одновременно с другими продуктами и блюдами, и запекать в зависимости от размера и свежести свёклы от минут 30-40 молодую и мелкую, до полутора часов крупную и старую. Температура от 150 до 220, при более высокой испечётся быстрее, утратит больше влаги. Можно запекать и при температуре около 80-100 градусов, например, если готовите медленное мясо.
27.09.2015
Ответить
Оксана
люблю такие вещи. Но организм практически не реагирует. Все спокойно.
А еще туда сок лимончика брызнуть - вкусно и свежо)))
20.03.2009
Ответить
БарбариSSka
меня со схожего салата полоскало, вычищало, 4 дня - до сих пор отойти не могу.... Мне свекла теперь в страшном сне сниться будет!!!
20.03.2009
Ответить
Яюшка
Поджелудочная не справилась, я люблю и свеклу и морковку, но не могу их каждый день есть, а бывали периоды, когда месяцами не могла употребить : поджелудочная срывалась. Не хватает каких-то ферментов. Если очень хотелось, заедала фесталом.
Меня в связи с этим удивляет настойчивость пропаганды сырого морковного , тем более свекольного сока, и даже детям.
20.03.2009
Ответить
БарбариSSka
блин. Вот в чем дело-то!! В поджелудочной!! А я и не знала, что свекла на нее так действует. Спасалась пензиталом... Теперь буду разборчивее. Спасибо!!
20.03.2009
Ответить
Яюшка
Мне больше нравится фестал, не знаю почему, остальные ферментоносители оставляли без удовлетворения.
Злоупотреблять не надо этими продуктами.
20.03.2009
Ответить
Алена
Вау! Вкусненько, наверное. И быстро. Надо попробовать.
Я винегретозаменителем называю такой салат: вареная свекла+квашеная капуста+раст.масло (если есть, добавляю зеленый лучок). Муж не есть винегрет, а себе одной лень варить и чистить кучу овощей на него.
20.03.2009
Ответить
Мария
О! Вот вспомнила теперь, откуда мне идея такая пришла. Очень понравилось такое сочетание! Только вот зеленый лучок заменила репчатым. Тоже неплохо вышло. Муж,как всегда, не понял, а я наслаждаюсь и кайфую. Можно ещё так сделать: свекла+картофель+ лук+квашеная капуста+ горошек. Можно специй и зелени( в т.ч.сушеной ) добавить.
04.08.2016
Ответить