Заморозки, заготовки

Девочки, такой вот вопрос. Хочу приготовить в заморозку осетинские пироги и ленивые хачапури. Пироги далее хочу готовить в духовке, а хачапури на сковороде.

Подскажите знающие и практикующие, как правильно потом готовить? Нужно ли размораживать перед готовкой?

Просто по рецепту, вот например, хачапури нужно обжарить на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. А как с замороженым поступать? Просто время увеличить или всё же предварительно разморозить в холодильнике?