Как приготовить чизкейк в мультиварке
профессия повара.Как приготовить чизкейк в мультиварке
Забери на стенку чтобы не забыть.
Ингредиенты для приготовления основы:
Печенье (сахарное, песочное или овсяное) — 200 грамм
Масло сливочное — 100 грамм
Ингредиенты для приготовления суфле:
Сливочный сыр филадельфия (можно заменить на мягкий творог) — 700 грамм
Сметана (желательно брать не менее 20% жирности) — 200 грамм
Яйцо куриное — 5 штук
Сахар-песок — 2 мульти стакана
Крахмал (картофельный или кукурузный) — 3 столовые ложки
Ванильный сахар — 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт чизкейка в мультиварке
1. Приготовление основы:
Печенье измельчить при помощи блендера, смешать его с растопленным сливочным маслом.
На дно кастрюли мультиварки выложить крест-накрест 4 полоски пергаментной бумаги для выпечки (это необходимо для того, чтобы извлечь готовый чизкейк из мультиварки, не повредив его), либо можно полностью покрыть дно бумагой для выпечки так, чтобы выступали бортики из бумаги на 6-8 сантиметров .
Выложить смесь из печенья и сливочного масла так, чтобы она покрыла все дно и выступал бортик минимум на 2 сантиметра.
2. Приготовление суфле:
Отделить белки от желтков, белки хорошо взбить с сахаром при помощи блендера так, чтобы образовалась густая пена.
Желтки от яиц смешать с сыром филадельфия (или с творогом), добавить сметану, кукурузный или картофельный крахмал, ванильный сахар, хорошо помешать.
В сырную (или творожную) массу аккуратно ввести взбитые белки.
3. Приготовление чизкейка в мультиварке
В кастрюлю мультиварки на основу из печенья аккуратно выкладываем начинку, сравниваем с бортиками основы.
Устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час 10 минут, очень важно не открывать крышку мультиварки в течении всего времени приготовления.
После сигнала о приготовлении мультиварку необходимо выключить и оставить готовый чизкейк остывать в течении часа, при этом также не открывать крышку.
Нежнейший и воздушнейший чизкейк в мультиварке готов! Этот десерт прекрасно подойдет в качестве праздничного угощения для гостей. Приятного Вам чаепития!
