Дашин кетчуп.
16 соусы, подливкиУчитывая любовь Дашину к кетчупу и отсутствие оного в нашем нынешнем хозяйстве, а также с учетом требований к здоровой детской пище, я сварила Даше персональный кетчуп.
Делается мучительно просто :
1 ст.л. томатной пасты (Помидорка)
несколько ложек воды, чтоб паста превратилась в нужной густоты соус,
немного соли,
немного сахара,
прокипятить, попробовать.
Пряности и специи добавлять не стала. Уксус тем более, порция мизерная. не успеет испортиться.
Natashula
а из свежих помидор- ничего не подскажите для ребенка? хочу сделать малой
24.08.2011
Ответить
Яюшка
Да точно так же, сделать томат (сварить,измельчить, протереть через сито), приправить.
24.08.2011
Ответить
Яюшка
Если без уксуса, хорошо проварен, то можно закатать под крышку обычным способом, до весны достоит, но после вскрытия долго храниться не будет, так что лучше мелкая расфасовка.
24.08.2011
Ответить
Natashula
извините что достаю вопросами, а рецептика проверенного для "хорошо проваренного" без уксуса нет случайно?
24.08.2011
Ответить
Яюшка
Вверху всё изложено. Им и пользуюсь. Томат нужно уварить раза в два, чтоб стал густым, обычно уходит на это час-два на маленьком огне. Потом в стерильные банки под крышку, закатать, перевернуть и укутать на ночь.
24.08.2011
Ответить
Natashula
спасибо большое!! просто с дачи притащила кучу помидор) хочется для малой сделать заготовку без уксуса и гадости((
24.08.2011
Ответить
Яюшка
Тебя уже не удочеришь, совершеннолетняя... разве что довеска, так ведь не отдашь)))
26.11.2009
Ответить
MariaKite
Мой бабушка еще яблочко добавляла )) Вкусно.
Спасибо за идею! И хочется соуса, и колется. Все-таки как-то некорректно говорить, что сын, дорогой, это не про тебя. Кушай макароны без ничего. А мы пока облагородим блюдо.
Мне стыдно по крайней мере.
27.11.2009
Ответить
Яюшка
Яблочко - это уже дольше, а так пара минут - и есть чем помазать макарошки с сосиской.
27.11.2009
Ответить
Dina
мы делаем похожий из свежих помидоров)
Даша вырастет гурманкой, не иначе, с такой-то мамой))))
27.11.2009
Ответить
