Крашеные яйца
Всем привет!
Может я и не открываю Америку. Но мы в этом году красили яйца новым для нас способом. Делюсь, может кому что понравится и пригодится...
Берутся свежие, то есть не вареные, яйца (кстати можно и не только белые, но и коричневые яйца использовать), листочки, какие вы можете сами найти в вашем огороде или оторвать от пряных трав, купленных на рынке или в магазине (я использовала молодые листочки роз, петрушку, укроп, мяту, одуванчик, ну и все, что могла найти у себя в саду...), капроновые колготки (я купила самые дешевые носочки), нитки, вода и луковая шелуха. Яйца и листочки необходимо смочить водой. Листочки/листочек приложить к яйцу, чтоб он/они плотно прилегали, сверху натянуть чулок/носок/гольф (легче всего - это меня ребенок научил, а они в д/с делали - надеть чулок/... на руку, взять этой же рукой в чулке яйцо, придерживая лист и как бы стянуть с руки, чтобы яйцо оказалось внутри этого самого чулка). Чулок/... плотно закрутить и завязать. Положить в кастрюлю с шелухой, залить водой и варить (у меня было мало шелухи, но я смешала шелуху обычного желтого лука с красным). После варки, остудить, вынуть яйца в чулках, снять чулки и удалить лисья (только не ногтем). И вуаля!
Я раньше их все время на рынке покупала. Конечно до полного совершенства мне еще тренироваться, но вообщем то получилось очень даже сносно.
А еще здесь делают гнезда. Вот такие:
Делаются из сдобного дрожжевого теста. Два жгута перекручиваются. И во внутрь, чтобы при выпекании середина не "заросла", кладут половинку скорлупы от сырого яйца (Вам же потребуются сырые яйца для теста, их просто нужно аккураьтно разбить, чтобы получить две половинки). Вынув из духовки, удаляете скорлупу и после того, как гнезда остыли, вставляете крашеное яйцо.
Буду рада, если кому что пригодится!
