Клубничная панна котта

Приехала в Муром...с собой было ведёрко с клубникой и журнал Star Hit...А в журнале этот рецепт)) Попробовала, вкусно))

На 2 порции:

200мл 20% сливок, 100гр клубники, 6 ст.л.сахара, 1,5ч.л. желатина.

Желатин замочите в небольшом количестве воды (1-2ст.л) и дайте ему набухнуть.

Сливки налейте в ковш, добавьте сахар и размешайте.Поставьте на медленный огонь и помешивайте до растворения сахара. Снимите ковш с огня.

Клубнику измельчите блендером.

В тёплые сливки добавьте желатин, верните на огонь, помешивайте до растворения желатина. (не доводите до кипения)

Снимите ковш с огня, в сливочную массу добавьте клубничное пюре и перемешайте.

Массу разлейте по формам и уберите в холодильник до застывания на 2 часа или на ночь.

Чтобы достать панна котту из формочек, нужно на несколько секунд опустить их в горячую воду.

Можно использовать сливки 33-35% жирности, кол-во желатина тогда сократите до 1 ч.ложки.

***

Теперь хочу попробовать с другими ягодками и шоколадную...