Пастила из яблок-хранение
Хранение продуктов и готовых блюдВсем Добрый вечер!
Яблок в этом году море. Варенье, повидло, пюре сделано, а яблоки остались и решила я делать пастилу. Сделано приличное количество пастилы, а вот как ее сохранить до зимы хотя бы? Гуглила, но информация разная и скудная. Девочки, как Вы храните яблочную пастилу? Она у меня просушена хорошо и достаточно тонкая, для удобства (пожелание моих мужчин) в поедании я ее нарезала на прямоугольники где-то 5 на 3 см. Пока положила в пластиковый контейнер в холодильник. Так как ее хранить?
Яюшка
В сухом тёмном месте, в холодильнике может отсыреть скорее. Просто в шкафу в бумажной или тканевой упаковке. Пастиле опасна плесень только да насекомые.
19.08.2014
Ответить
Yuliya
Спасибо! Про плесень уже поняла))) Поставила сушить и уехала к маме, а через 4 дня всю выкинула-плесень! видно когда сохнет ей нужен воздух, а я форточки закрыла!
21.08.2014
Ответить
Яюшка
В отсутствие отопления воздух в квартирах становится влажным. А если вентиляции не хватает, то и совсем мокрым)
22.08.2014
Ответить
Мария
Юль, мы такую часто делали (на крыше сарая))) Для хранения берешь хб полотенце, какое не жалко, складываешь, сшиваешь через край )) и получается отличный мешочек. Хранить там, где не будет затхлости, мы даже не резали, а сворачивали в рулетики. Не набивай только мешочек
18.08.2014
Ответить
Лена
Набери в интернете пастила белевская, там написано, мой муж делает ее, но у нас она долго не хранится, съедаем :)
18.08.2014
Ответить
Yuliya
белевскую тоже слопали почти сразу, возилась весь день, а съели почти сразу, но вкусная же она! А эта обычная, тонкая!
18.08.2014
Ответить
Yuliya
Белевская пастила http://www.youtube.com/watch?v=EixtNXeq8xY рецепт брала тут.А обычную делаю так-яблоки режу и с малым количеством воды варю до мягкости. Даю немного остыть и блендером в пюре (можно через сито), а потом на противень раскладываю или что есть плоское, смазанный слегка растит маслом. Слой в пол сантиметра где-то. И на солнышко, на балкон возле открытой форточки. Через 3 дня примерно переворачиваю и еще сушу дня 3.
18.08.2014
Ответить
