Домашняя сметана в крем для торта
Десерты, сладости, конфеты, мороженоеСобираюсь сделать Медовик сегодня. Там по рецепту идет в него крем сметанный и написано, что чем жирнее сметана, тем будет вкуснее. У меня есть деревенская сметана, привезли недавно от бабушки, подойдет такая? Или не экспериментировать и делать из магазинной 20-30%?
Jevgenija
Главное ее в марлю положить, чтобы она стекла. Я обычно с вечера ее кладу так и до утра... стекает прилично воды... И когда ее взбивать будешь, только с сахарной пудрой!!! Будет шикарный крем!!!!!!!
17.04.2016
Ответить
Мария
Конечно можноьиз домашней, но не взбивайте миксером, а перемешайте с пудрой или сахаром.
16.04.2016
Ответить
Иринка
Лучше смешайте пополам домашнюю и магазинную. Чисто из домашней не рекомендую. Она при взбивании сразу в масло превратится и крем не получится
16.04.2016
Ответить
Наталья
Если решитесь на домашнюю, то сахарную пудру добавляйте вместо сахара. Домашняя жирная очень, взбивается моментально, чтобы сахар крупинками не остался.
По какому рецепту коржи делаете ? На мой взгляд, если бисквитный медовик, то можно и домашнюю, если коржи, то лучше покупную (30%), чтобы тортик получше пропитался.
16.04.2016
Ответить
Тамара
Коржами буду делать. Спасибо, я чет в ступоре теперь ))) Че я про домашнюю вспомнила )
16.04.2016
Ответить