Сыыыыр!
Меню большой семьи
Татьяна
Пробовала вчера ваш рецептик, вкусно не то слово)) не успела фото сделать слопали, он и правда как адыгейский)))
27.02.2015
Ответить
татьяна
Мы тоже такой делаем, только молоко, которое не долго хранится. Надо будет с пакетированным попробовать. И ещё добавляем тмин, зелень
26.02.2015
Ответить
татьяна
Когда снимаешь с плиты, добавляем тмин, зелень ,чеснок ( можно по разному добавлять). Перемешать, дать настояться 15- 20 мин. Потом сливаем через сито в нужную ёмкость.
26.02.2015
Ответить
Аделина
Здорово! Так и Камамбер скоро будем дома делать :-) А молоко какое? Свежее? Долгого хранения не годится?
25.02.2015
Ответить
Марфа Васильевна Я
Молоко Молоково, 2,5%, что на молочной кухне дают.
Шепните, если вдруг услышите, что тет-де-муан тоже кто дома ваяет;-);-);-)
25.02.2015
Ответить
Ольга
Да каммамбер и бри тоже дома делают... Только надо понимать,что это ПЛЕСЕНЬ. И ничего хорошего она в организме не делает,а точнее,чтобы была такая корочка,как у каммамбера,головку сыра заражают пеницилиновой плесенью...Почитайте сыродельные форумы..
02.01.2016
Ответить
Татьяна
Обожаю адыгейский сыр, надо попробовать)) Бабушка в детстве помню делала плавленный .Творог суховатый солила, сыпала соду пищевую немного (пропорции не помню) знаю что от соды творог плавиться начинал почти сразу) туда же пару желтков. Постоит минут 20-30 и на сковороду плавить, пока весь творог на станет однородной сырной массой. Потом разливала по формам смазанным маслом и остужала. Вкуснятина. Больше всего нравилась корочка, которая на сковороде оставалась и которую надо было успеть снять пока не присохла)))
25.02.2015
Ответить
Марфа Васильевна Я
Надо тоже попробовать, а тр чего-то просто воротит от покупных. Ладно импорт изчез, но наши-то совсем беее стали....
25.02.2015
Ответить
Марфа Васильевна Я
Я ж не дописала, что оставшуюся сыворотку разбавила водой и молоком, яйцом, мукой, сахаром и маслрм ... и блинов напекла;-);-);-);-)
25.02.2015
Ответить
