Меню уже утвержденное...но меня смущает хватит ли всего на 14 человек???
Банкет. Составляем меню. Подбираем место.Наше меню (будет три основных стола):
Холодные закуски (по тарелке на один стол):
мясное ассорти
рыбное ассорти
овощное ассорти
грибное ассорти
сырное ассорти
ассорти солений
селедочка "по русски"
икра красная в тарталетках
язык говяжий
Оливки, маслины
Лимон
Салаты (по двойной порции (400 гр примерно) на общей тарелке на каждый стол по виду) :
Цезарь куриный
Оливье
Горячие блюда:
Семга в сливочно- икорном соусе - 14 порций
Шашлыки из баранины - полностью барашек (наш)
Гарниры:
Картофель "По деревенски"
Овощи на гриле
Фрукты
Торт
Алкоголь :
Водка 0.7 - 10 шт
Настойка из клюквы "Мягков" - 2 шт
Вино белое - 3 шт
Вино красное - 6 шт
Коньяк - 2 шт
Шампанское - 15 шт
Сок 2 вида по 15 коробок
Холодные закуски (по тарелке на один стол):
мясное ассорти
рыбное ассорти
овощное ассорти
грибное ассорти
сырное ассорти
ассорти солений
селедочка "по русски"
икра красная в тарталетках
язык говяжий
Оливки, маслины
Лимон
Салаты (по двойной порции (400 гр примерно) на общей тарелке на каждый стол по виду) :
Цезарь куриный
Оливье
Горячие блюда:
Семга в сливочно- икорном соусе - 14 порций
Шашлыки из баранины - полностью барашек (наш)
Гарниры:
Картофель "По деревенски"
Овощи на гриле
Фрукты
Торт
Алкоголь :
Водка 0.7 - 10 шт
Настойка из клюквы "Мягков" - 2 шт
Вино белое - 3 шт
Вино красное - 6 шт
Коньяк - 2 шт
Шампанское - 15 шт
Сок 2 вида по 15 коробок
Леська
я б если ток оливки сама убрала с маслинами, а так закуски наверное все скушаются под выпивон)))) на счет салатика думаю))) спасиб Катюш))))
29.08.2010
Ответить
Наталя
лично я не люблю когда много нарезок холодных закусок...., все-таки когда в ресторане как-то хочется кушать оригинально )))) и чтоб был большой ассортимент блюд, а не закусок.Вот у нас все время подавали горячие блюда + различные салаты...видов 7,ну и конечно холодные закуски были,но это было далеко не основаное на столе. Но вы делайте по своему усмотрению и бюджету.Просто если вопрос задан-решила сказать свое мнение
28.08.2010
Ответить
Леська
нам сказали сразу больше 2-х горячих не надо и эти останутся... а вот под водочку на закуску как раз именно нарезки нужны))) ну тут каждому свое
28.08.2010
Ответить
Танго-Манго
Мне кажется можно еще салатик какой нить немного добавить) а так, по моему всего достаточно! Еще останется)
28.08.2010
Ответить
Олюнчик верю в чудо
У нас так много осталось после свадьбы, хотя вроде и заказано не много было
28.08.2010
Ответить
Олюнчик верю в чудо
народу было человек 30. Алкоголя точно было больше, но и осталось почти по коробке всего. Из горячего была картошка с мясом и жульен и еще рыба в кляре была (правда не горячий). Салатов вроде было 2 по порции на чел. Мясное ассорти было, рыбное ассорти, овощное ассорти, заливное из языка было. Ну фрукты, торт, вода и морс.Ну вот вроде, что вспомнилось
28.08.2010
Ответить
Олюнчик верю в чудо
Конечно хватит, не переживай! Я сама так вообще мало, что успела поесть. На следующий день дома только нормально поели с мужем.
28.08.2010
Ответить
Леська да эт понятно что мне лично будет не до еды)))) у нас будет второй день на природе шашлычки на турбазе там и покушаю)))
да эт понятно что мне лично будет не до еды)))) у нас будет второй день на природе шашлычки на турбазе там и покушаю)))
28.08.2010
Ответить
шашлычки эт тема)))) скорее б уже!!!
•°•Иришка•°•
В принципе,можно и без жульена,у вас горячего много))) Но салатик не помешал бы))
28.08.2010
Ответить
Кинская
холодных много.. и все зависит от того, как долго вы собираетесь сидеть )
28.08.2010
Ответить
Леська
ну мы приедем в ресторанне раньше 6-7 вечера, так как роспись в 15.00, потом на поклоную гору и пофоткаться в парке) ну наверное до часов 11-12 точно бум сидеть!!! получается на часов 6 примерно)))
28.08.2010
Ответить
Кинская
Мне кажется, что хватит.. И еще останется. При чем блюда на любой вкус и прихоти... ) Так что не переживайте ) Всегда сначала кажется, что мало... Потом увидите - половина поостается ) На таких мероприятиях люди предпочитают выпить и повеселиться )
28.08.2010
Ответить
Кинская
Конечно будете ) И еще как ) Я свою свадьбу и не помню )) Помню полутра нервничала, потом опаздывали в ЗАГС, а потом туман )) А за всю свадьбу я выпила в общей сложности бокал шампанского и ррюмку вина на браме )
28.08.2010
Ответить