ФМ новое блюдо каждый день.

Вот решила, чтобы не расслабляться, буду каждый день готовить какое-нибудь блюдо, которое раньше не готовила. И здесь записывать. Фоторецептов не будет потому как я совсем никудышный фотограф. Ну и пост будет всего один, буду редактировать, чтобы не захламлять Вам ленту)))) А так, мало ли, может кому интересно будет)))

День 6 и все остальные в комментариях. Если вдруг кому интересно, можно подписаться на пост, и следить за ними)))

День5.

Проросли мои проросточки маша)))) Обожаю их! В китайских ресторанах всегда ем))) Ну и сама бывает покупаю, готовлю, правда они редко где продаются(((

Сама проращивала впервые. В принципе все просто, запарно только их чистить, но я сильно не старалась (когда покупала никогда не чистила, и даже не знала, что надо это делать))))

Салат из ростков маша.

Проростки маша залить кипятком, минут на 5. Обжарить на сковородке с маслом тертую морковь, порезанные мелкими кубиками чеснок и имбирь, и перчик чили. Как морковь размякнет, выключить плиту, добавить маш, полить соевым соусом, накрыть крышкой и подержать минут эдак 5-10. Посыпать резанной кинзой (чет я на нее подсела) и можно трескать))) В идеале бы еще кунжутным маслом сбрызнуть, но у меня его нет.

В рестиках туда еще огурец свежий режут и кунжутом посыпают, но мне нравится именно в таком виде.

День 4.

В продолжении темы нута, осталось у меня немного размоченного (потому как я не ожидала, что он настолько в объемах увеличится), и остатки я приготовила вот так. Очень крутой снек на перекус получился! И на работе пожевать можно, и с собой куда-нибудь! И каллорий куда как меньше, чем в тех же орехах! Короче буду использовать постоянно!

А Марина вообще мой идеал вот бы мне так же любить спорт, как она! Все ее рецепты потрясающие!!!

И еще йогурт. Готовила в своей дурацкой мульте, в которой нет режима йогурт и нет мультиповара, а подогрев сразу до 70 градусов((( Однако получилось вкусно! Ну и в целом не так уж сложно а если нормальная мультя, то ваще нефиг делать!

Собсна сегодняшнее блюдо:

Цукини с йогуртным соусом.

Режем кабачки колечками, сбрызгиваем оливковым маслом и в раскочегаренную духовку под гриль. Сморим, чтобы сверху хорошо подрумянились, и сразу вынимаем.

Тем временем в блендере колошматим базилик (я прям вместе с ветками, только низ отрезала, где жесткий был) с чесноком, добавляем йогурт и соль по вкусу. Этой смесью намазать кабачки и можно есть. Можно в холодном и горячем виде. Кстате, базилик можно и ножом порезать, а чеснок через пресс выдавить, но мне больше нравится, когда в кашу)))

Блюдо обычное, и мною любимое, не обычно в нем то, что йогурт сама делала)))

День 3.

Гуляш из нута с говядиной.

Нут! Почему я не ела его раньше??? Он ооочнеь вкусный! Я прям в восторге! За основу брала несколько рецептов из и-нета, но как-то усреднила и изменила, поэтому ссылку дать будет сложно. Готовила в мультиварке. Делала так:

Нут замочила с вечера. Надо, чтобы он стоял в воде не менее 12 часов. Сухого было около 150-200г. Он очень разбухает, поэтому водой надо побольше заливать. Перед готовкой воду слила и промыла в дуршлаге.

В режиме жарке в мульте подогрела немного масла, туда мелко порезанную говядину (300-400г.), пока жарится нарезала лук и морковь хорошо бы еще чеснок, но у меня он закончился(, обжарила минут 10. Потом туда нут, воды по объему в 2 раза больше, чем разбухшего нута, и на час на тушение (можно было бы и на 1,5). Через час вывалила туда банку помидор резаных в сс (не соленых!), порезала один сладкий красный перец, посолила немного и добавила хмели сунели. Вообще тут конечно раздолье для экспериментов со специями! Но я еще параллельно другими делами была занята, поэтому добавила именно готовые Сунели))) Они, кстати, очень вписались. И еще 30 минут тушения. Все! Мммм... обалдеть как вкусно! Кстати, если добавить побольше воды, то получится блюдо, которое можно есть на первое и на второе)))

Так понравилось, что даже с фоткой))

День 2.

Жареный панир со шпинатом.

Панир--это и есть тот самый домашний сыр, который я вчера готовила (и еще недавно). В общем-то сам рецепт навеян вчерашним.

На разогретом масле в сковородке жарим тмин, чеснок, перец красный, добавляем панир, обжариваем, добавляем шпинат, выключаем, заправляем лимонным соком: вуаля! Ровно минута уходит на приготовление. Вкусно с хлебцем и соленой помидоркой))

День 1.

Салат из маша со шпинатом.

Маш отварить до готовности и остудить. На сковородке в масле пожарить лук полукольцами, чеснок и имбирь мелкими кубиками с тмином. Когда лук станет прозрачным добавить сладкий перец и слегка припустить. Выключить, добавить свежий шпинат и накрыть крышкой на минутку-две. Смешать содержимое сковородки с машем, заправить лимонным соком, посыпать порезанной кинзой, посолить по вкусу. Можно трескать холодным или горячим! Вкусно!