Тыквенная запеканка

Свои фото не буду выставлять. Честно на вид не так удачно получилось, как на фото с сайта http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127543. Но получилось вкусно!!!!

Ингредиенты:

500 гр. тыквы,

150 гр. яблок,

2 шт. яиц,

150 гр. сливочного масла,

0,5 стакана манки,

1 ст. л. сахара,

ванилин,

по вкусу соль,

щепотка соды или разрыхлителя.

Способ приготовления:

Тыкву почистить, нарезать на кусочки, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту вариться. Около 15-20 мин.

Когда тыква будет готова, необходимо слить воду, добавить соли и потолочь толкушкой.

Пока тыква остывает, очистить яблоки от кожуры и натереть на крупной терке.

Яйца, сахар и соль взбить миксером.

Выложить в миску остывшую тыкву, тертые яблоки, размягченное масло, манку, ванилин и все перемешать.

Добавить взбитые яйца и аккуратно вмешать их в тесто.

Форму для выпечки застелить пергаментом для выпечки, смазать маслом и выложить в нее тесто. поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать примерно 30 мин.