Шоколадки, которые можно
Праздничный стол.Девочки, я своих детей переключила на полезный "сырой" шоколад, и хочу с вами поделиться.
Что такое сырой шоколад? Процесс производства шоколада начинается с какао. Сырое какао изготавливается по несколько иной технологии, чем обычное. Например, при изготовлении обычного какао, какао-бобы проходят полную ферментацию, а при изготовлении сырого – ферментируются только 15% этого времени. Затем сырое какао проходит термообработку при температуре 40 градусов. Для сравнения – при изготовлени обычного шоколада эта температура составляет 149 градусов. Эти две технологические находки позволяют сохранить в какао на 30% больше антиоксидантов, чем содержит его термообработанный аналог. В процессе изготовления сырого шоколада не используются консерванты, ароматизаторы, и другие ненатуральные ингридиенты. В качестве подстластителя используют, например, сироп агава, органический мед. Зачем есть сырой шоколад? Шоколад в его натуральном виде – один из богатейших источников антиоксидантов, которые нейтрализуют влияние свободных радикалов. Согласно данным американских ученых, сырой шоколад содержит вдвое больше антиоксидантов, чем красное вино, и втрое больше, чем зеленый чай. Также сырой шоколад богат железом, цинком, магнием. Он оказывает благотворное влияние на серце и сосуды, имеет свойство снижать давление, уменьшает образование тромбов. Какой шоколад выбрать?В первую очередь, обратите внимание на состав: шоколад не должен содержать Е-добавок. Прекрасной альтернативой обычному шоколаду является органический шоколад. Органическое какао растет без использования химических средств защиты растений, и большинство производителей придерживаются этического кодекса (не используется рабский детский труд). В состав шоколада очень часто входит соевый лецитин: в случае органического шоколада вы можете быть уверены, что это не трансгенная добавка.
Вот здесь
есть описание с фотками шоколадок и можно заказать. Они вот такие:
Это единственное из доступного шоколада в Украине, что можно дать ребенку - имхо.
Януся
Аленке настоящий шоколад не понравился. Да и я обну плитку ем, наверное, целый месяц,т.к. его много не съешь. Хорошая вещь для худеющих, которые не могут без шоколадки))
16.01.2011
Ответить
Януся
Lindt Excellence 90% и 99%. В составе только какао-масса, масло какао и тростниковый сахар.
28.01.2011
Ответить