Всегда было интересно...

думаю 200 гр

Стаканы раньше были трёх размеров: гранёный без ободочка - 200 мл, гранёный с ободочком -220 мл, тонкий - 250 мл.  Хайболлы по 300 мл появились позже и обычно не имеются в виду. А 100 мл - это не стакан, а стопка. Но я согласна, в рецептах авторы должны уточнять не только концентрацию используемого уксуса, но и объём использованного стакана.

100 г. - это уже стопка, а не стакан, наверное. Конечно, 200 г.

200 гр.