Диета при повышенном гомоцистеине. Содержание метионина в продуктах, мг/100 г
ГомоцистеинМетионин не образуется в организме человека, а поступает только с пищей. Тем, у кого есть мутации в генах фолатного цикла (MTHFR, MTR, MTRR), и у кого повышен уровень гомоцистеина, следует избегать продуктов с высоким содержанием метионина, т.к. он повышает гомоцистеин. Список продуктов по убыванию, содержание метионина в мг на 100 г продукта:
Сухой яичный порошок- 2700-3200
Сыр пармезан тертый- 1114
Мука из семян кунжута- 1016 (следовательно и тахинная халва!)
Бразильский орех- 1008
Куры бройлерные гриль- 968
Сыр пармезан-958
Говядина (0 жира), приготовленная (стейк, ромштекс)-928
Куры бройлерные, жаренные или во фритюре- 925
Баранина жаренная- 918
Ягненок- 912
Курица тушеная- 914
Лосось консервированный, копченый- 910
Молоко сухое обезжиренное- 907
Семена кунжута- 880
Тунец в масле (консервированный)-862
Свиной бекон- 859
Телятина- 857
Сыр козий твердый-813
Сыр-810
Сыр Эдам, Гауда-720
Тунец-690
Сыр чеддер- 652
Курица жаренная-612
Форель-606
Семга-587
Свинина-554-850 (в зависимости от сорта)
Сыр плавленый- 572
Судак-566
Камбала жаренная- 560
Куриное филе-552
Скумбрия-551-770
Мидии-537
Сельдь- 530
Карп-528
Моцарелла-515
Семена тыквы жаренные-501
Треска-480
Рак вареный- 472
Творог-430
Яйцо перепелиное-421
Семечки подсолнечника жаренные-420 (на 100г пакетик, кто любит семечки- задумайтесь)
Креветки-397
Яйцо куриное сырое- 380
Яйцо куриное вкрутую/всмятку/яичница-392/378/297
Сыр фета-368
Кешью-362
Фасоль-355
Кальмар-351
Омлет из куриных яиц-319
Арахис жаренный-309
Творог, 2%- 286
Гречка-260
Творог 0%-250
Грецкие орехи-236
Фундук жаренный-222
Пшено- 221
Чечевица- 210
Крупа манная-198
Сыр сливочный- 191
Рис-153-168
Горох- 160
Миндаль- 151
Макароны, спагетти-147
Кукурузная мука- 145
Овсянка -140
Фисташки-120
Йогурт- 102
Коровье молоко-82
Сметана, 20%- 73
Кукуруза- 67
Сливки, 36%- 51
Авокадо-37
Шампиньоны-29
Овощи-фрукты- минимальное содержание метионина (до 10)
(Потребность в метионине+цистеине в сут составляет 13мг/кг массы тела, т.е. при весе 50 кг, это 650 мг.)
Еще советы по питанию:
* Диета от генетика для снижения гомоцистеина с примером рациона.
* Безглютеновая диета
* Диета фертильности
*Диета и образ жизни при мутации MTHFR
* 5 противовоспалительных продуктов, которые нужно есть при планировании
Maia Gegidze
Здравствуйте..у сына гомоцистеинемия вид тромбофилии..мне интерессно веганство или сыроедение подойдет?мы исклучили все животное.спасибо
23.03.2019
Ответить
Kate
Здравствуйте. У меня, например, тоже по генетике предрасположенность к тромбофилии и гипергомоцистеинемии, по питанию- почти веган (из животных продуктов- только яйца, и те исключаются в периоды постов)
23.03.2019
Ответить
Vitaliy Tretyakov
Еще вопрос про дозировку - допустим, могу позволить себе в день 100 грамм филе куриного - это 550 мг метионина. Остальное добираю кефиром и овощами. 100 грамм филе - это сырого веса, правильно?
03.05.2018
Ответить
Vitaliy Tretyakov
Что делать, если кроме гомоцистеина (текущий показатель 12.9 единиц), еще и проблема с холестерином/лишним весом?
Сейчас вешу 100 кг, нужно сбросить до 85. На что мне ориентироваться в суточной норме - на текущий вес или на желаемый? Т.е. употреблять продукты из расчета 1300 мг метионина в сутки (мои текущие 100 кг) или же недоупотреблять его из расчета 1100 мг (потребность в метионине на 85 кг массы)???
Что касается жировой и углеводной составляющей диеты - с этим все в порядке, согласовал с доктором.
03.05.2018
Ответить
Kate
Для снижения холестерина советую Red Yeast rice, недавно несколько человек пробовали и всем помогло.
По метионину, думаю,что лучше ориентироваться по желаемому весу.
Уберите полностью весь сахар из рациона (включая мед, алкоголь), только на отмене сахара Вы за 3 недели скинете кг 5-6 (по опыту мужа и других).
Советую посмотреть фильмы "Сахар" (Sugar, Австралия), и очень бы советовала посмотреть "Толстый, больной и почти мертвый"- в течение фильма главный герой худел и поэтапно показывается как, может Вы бы попробовали его метод, всего 2 месяца.
03.05.2018
Ответить
Vitaliy Tretyakov
А что с фруктами? Яблоки, киви, апельсины? Их Ваш муж ограничивал или нет?
Я как-то пробовал совсем без них, но при этом было пару приступов гипогликемии в тренажерном зале, когда пришлось пить сладкий чай с сахаром, чтобы в обморок не упасть. В зале я только аэробными упражнениями занимался, без силовой нагрузки.
05.05.2018
Ответить
Kate
Фрукты едим, тоже не можем без них, вот весь сахар в рационе только из фруктов и должен поступать, никакого искусственного сахара. Но и фрукты без меры тоже есть не стоит. Вообще в здоровом питании упор на овощи, главный герой фильма, который я Вам посоветовала, 2 месяца пил овощные соки
05.05.2018
Ответить
Светлана Александровна
Vitaliy Tretyakov, если еще актуально.
Есть трава ПОСКОННИК. Тоже капитально сбивает холестирин
20.01.2021
Ответить
Алина Маслова
Скажите пожалуйста сколько примерно в день я могу употреблять метиониновой пищи? Вот тут таблица на 100 гр продукта ,а в общем в день до какой цифры допустимо употребление ?
16.10.2017
Ответить
Kate
Из этого примера рациона от генетика видно, что до 600-700мг метионина в сутки
16.10.2017
Ответить
Наталья
В интернете несколько видела подобных таблиц и везде разные цифры. Чему верить не знаю
07.05.2016
Ответить
Ольга
Спасибо за статью, последний месяц стараюсь питаться продуктами с низким содержанием метионина, вместе в приемом метафолина мой гомик упал! Забираю статью себе в дневничок!
05.02.2016
Ответить
Kate
едим больше то, что с конца списка, + фрукты, овощи, в них метионина практически нет совсем
23.01.2015
Ответить
МАРИЯ
А мне помог Пост - 4 раза в год!
Как то мне сказали: "Просто мы особенные)))нам даже в еде надо стяжаться".
Все будет Катюша! И очень скоро!
28.08.2015
Ответить
Kate
Спасибо большое за добрые слова! Все взаимно!
4 поста соблюдаю, у меня в прошлом году на фоне приема обычной фольки и кардоната (витамины группы В), гомоцистеин снизился с 11,3 до 9, после Великого поста, на фоне тех же фольки и кардоната упал всего до 8 с копейками.
Окончательно его добить получилось только активной фолькой.
Но посты я тоже всем рекомендую соблюдать! Мне кажется, их ввели не только из соображений послушания, но и с точки зрения здоровья тоже. Ведь мясо и продукты животного происхождения это все же, как не крути, тяжелая пища, с большим содержанием холестерина, и как оказалось метионина. А так, если посмотреть на церковный календарь, то в году даже больше дней постных, чем не постных (включая среды, пятницы и однодневные посты, что-то около 200 дней из 365), так что есть о чем задуматься
28.08.2015
Ответить
МАРИЯ
Это точно, все не зря.
Прочитала тут про целиакию, задумалась..однако надо сдать, только я не поняла - лучше сдать генетику? ведь антитела не так информативны. Или сдать антитела и если они есть, сдать генетику?
И еще Катюш, скажи мне, если знаешь, вот что - у меня по генетике обнаружен полимрфизм (еще бы знать что это..но бяка так понимаю) в MTHFR но ни как у тебя 677, а именно 1298, 677 у меня норм, дак это одинаково? везде вылазит 677, а с английским я плохо дружу чтоб на портал об MTHFR убежать.
Ну ессесенно как у тебя F XIII - гетерозигота))), но фибриноген норм. Еще конечно же PAI 4G/4G))) MTRR тоже. Ну и диагноз - синдром потери плода, невынашиваемость.
И про железо хотела спросить - я ферритин в 13 году сдавала, он был 25, а гемоглабин верхняя норма, мне надо лучше сейчас наверное их сдать да глянуть, да? волосики не могу длиннее плеч отрастить, растут хорошо, но лезут, поэтому все что ниже плеч - прореденная грядочка)))
28.08.2015
Ответить
Kate
Привет, насчет целиакии- проще всего сдать перечень антител, указанных в статье, но их нужно сдавать обязательно на фоне усиленного приема хлебушка, макарошек, глютеновой пищи, в общем. Скорее всего они будут отрицательными, потому что целиакия встречается у 1-4% населения. Генетические тесты на нее у нас дорогие, я их решила не сдавать, если бы цена была как за гены тромбофилии- то сдала бы наверное. А так проще смотреть по симптомам и по отмене глютена, т.к. чувствительность к глютену встречается сейчас гораздо чаще, одна девочка писала мне, что на одном семинаре по питанию называли цифры до 70% населения. Вот у моего мужа очень много симптомов из списка было, в основном по ЖКТ, но и там же, пролактин повышенный, постоянно повышенные трансамилазы (АЛТ, АСТ в печеночных пробах),проблемы со СГ, проблемы со стулом, постоянная была боль а левом боку после еды, он с ней жил годами. Врачи ставили гастрит, дуоденит, панкреатит, назначали кучу ферментов и диету №1 и №5... однако именно отмена/ ограничение глютена убрали эту постоянную боль в боку и проблемы со стулом (сорри за подробности). Печеночные пробы еще не пересдавали, надо глянуть, интересно. Т.е. судим по симптомам- если есть много симптомов из списка в статье, а при отмене глютена- они исчезают- значит есть чувствительность. Сразу скажу, что полностью исключить глютен- ну очень сложно, потому что и сооблазнов много на явный глютен (я вот очень люблю варенички и все такое), и скрытого глютена полно (в соевом соусе, пиве, и т.п). Поэтому, на всякий случай мы запаслись еще капсулками, расщепляющими глютен, и в таких случаях их пьем с мужем.
29.08.2015
Ответить
Kate
по MTHFR 1298 тоже есть инфа, выложу на днях, она связана как с предрасположенностью к депрессиям, хронической усталости, так и с возможностью преэклампсии и рецидивирующими выкидышами...если есть только эта мутация, без сочетания с MTHFRC677T, то скорее всего уровень гомоцистеина будет в норме
MTRR дает проблемы с метаболизмом В12, отчего может повышаться гомоцистеин.
Ферритин лучше пересдать сейчас, до 40- это железодефицитная анемия.
29.08.2015
Ответить
monalisa
Здравствуйте Катя! Спасибо за ваши труды, за полезную информацию. Мы тоже страдаем повышенным гомоцистеином. Мы-это я и ребенок. Лечим ребенка. Тоже пациенты Гречаниной Ю.Б. прочитав ваши статьи у меня хоть немножко начинает проясняться как с ним бороться. Сейчас ждем очередного результата и опять в бой.
26.03.2016
Ответить
Kate
Monalisa, с очень большой вероятностью, Вам (особенно ребенку) еще нужна безглютеновая диета. (можете в личку написать диагноз ребенка). Но я думаю, я на 99% угадала. При MTHFR мутации ее всем рекомендуют, а также при аутических расстройствах, аутоиммунных заболеваниях и синдроме гиперактивности. И еще безмолочная и антикандида диета, я сейчас сама ее придерживаюсь, чтобы излечить кишечник, и постоянно натыкаюсь, что она нужна деткам с определенными проблемами здоровья. Все идет из кишечника, так еще Гиппократ говорил, и кишечник это дом иммунной системы. Погуглите "синдром дырявого кишечника" или "синдром протекающего кишечника". У меня тоже есть про него. (в этом посте, прокрутите до текста зеленым шрифтом)
Современный прогрессивный натуральный подход к лечению заключается "Пусть еда будет вашим лекарством". Изменением диеты можно повернуть вспять даже аутоиммунные заболевания (тиреоидит, красную волчанку, ревматоидный артрит, болезнь Крона). Элементарное устранение некоторых продуктов приводит к резкому снижению антител или их полному уходу.
27.03.2016
Ответить
Kate
Почитайте еще про безглютеновую диету (в комментариях я выкладывала рацион, и есть рецепт полезных конфет из орехов и сухофруктов)
и еще про диеты при аутоиммунных заболеваниях- вот
27.03.2016
Ответить
Ольга Коваль
Kate, Добрый день! читала ваши статьи и раньше, и вот решила освежить в памяти, проверить, все ли пью, что запомнила. И наткнулась на данный комментарий. Надеюсь, поможет мне ваш опыт. Пол года Никак не могу понять с чем связана моя боль в нижнем левом углу живота, попробую протестировать отказ от глютена теперь. Подскажите, помогает ли мужу диета? в этом ли дело было?
26.09.2022
Ответить