Ой, девочки... Если ваши мужчины любят острое - это прямой путь к их сердцу, ибо рецепт у меня вымаливал даже грузин, у которого я закупала перец)) В Армении и Грузии есть похожие рецепты, но перцы там, как правило, квашеные, и зачастую целые, с семечками. А это слишком ядрено и не очень удобно есть. Этот перчик вприкуску прекрасно дополняет первые блюда, овощные рагу и ещё много всего) Я кладу его даже в пиццу. Никогда так не расхваливала что-то собственного приготовления, но сейчас не скромничаю: весчь! Не говоря уже о том, что в разумных количествах жгучий перец полезен, это отличная профилактика простудных заболеваний и не только. Ну да ладно, хватит лирики. Под катом рецепт и технические детали.
Читать далее
