Блюда из мяса в Кулинарное сообщество

Вроде у нас весьма пп) и грудку я готовлю по разному и много и вроде вкусно. Но хочется приготовить так что бы она была прям мягкая и во рту таяла. У меня она все равно мясо мясо с волокнами, хоть и мягкая и в соусах и в фольге запекаю.

Вот сегодня ела на конференции, прям без волокон, соус кисло сладкий чувствуется какой то. И очень нежн

Первый раз готовила карбонад дома, купила нитритную соль. По рецепту на 1 кг мяса везде пишут 10 г обычной соли + 10 г нитритной. Вот что получилось И я же не могу

Варила холодец очень долго. Томился на плите около 9-10 часов. Положила туда много мяса так как готовила первый раз и получилось то что бульона очень мало и очень много мяса вареного. Суть в том, что влезло где-то 3 литра изначально и 1 луковицу положила больше никаких специй, приправ не добавляла. Запах не кислый и мясо на вкус нормальное. Ну к

Вопрос в заголовке. Задолбалась уже сочинять((

Мои вечно все не едят.. надо что-то на обед соорудить, а у меня уже творческий кризис.

Есть кусок хорошей телячьей вырезки. Есть семейство, которое не ест гуляж, тушеное мясо, вареное мясо.

Бифстроганов делала на прошлой неделе. Что еще можно соорудить, чтобы на готовку не больш

АПД: как много советов, большое спасибо всем за ответы и опыт! <3

У меня тупой вопрос, я обычно говядину не готовлю, а тут вдруг прям хочется. Но я люблю прям говядину которая мягкая, распадается на волокна, а у меня при обычном тушении все равно выходит твердая. Как можно приготовить в домашних условиях что бы было мягко? (скороварки н

Что не возьму -ерунда полная внутри.

Посоветуйте пожалуйста марку какую покупаете

Вопрос в заголовке)))

Обычно мариную на ночь. А если сутки? Например, курица в майонезе.

Девочки, подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт вкусной курицы-гриль. Купили новую плиту с грилем, хочу попробовать приготовить.